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春季学校食堂学生营养改善计划每周带量带价菜谱

作者: 学校食堂财务软件 来源:

学生营养改善计划每周带量带价菜谱公示(2月22日-- 2月26日)

        

学生营养改善计划每周带量带价菜谱


学生营养改善计划每周带量带价菜谱公示(2月22日-- 2月26日)

日期

菜名

食材名称

人均用量(g)

单价   (元/斤)

人均菜价  (元/生)

折扣率(%)

结算   (元/生)

日期

菜名

食材名称

人均用量(g)

单价   (元/斤)

人均菜价  (元/生)

折扣率(%)

结算   (元/生)

2月22日

土豆烧鸡

鸡块

50

11.07

1.11 

87%

0.97 

2月23日

芹菜烧肉片

猪肉

50

27.33

2.73 

87%

2.38 

土豆

80

2.92

0.47 

80%

0.38 

芹菜

90

5.25

0.95 

80%

0.76 




0.00 

80%

0.00 



0

0.00 

80%

0.00 

笋瓜烧肉片

猪肉

50

27.33

2.73 

87%

2.38 

胡萝卜烧鸡

鸡块

50

11.07

1.11 

87%

0.97 

笋瓜

90

6

1.08 

80%

0.86 

胡萝卜

80

2.75

0.44 

80%

0.35 



0

0.00 

80%

0.00 




0.00 


0.00 

上汤娃娃菜

娃娃菜

100

3.5

0.70 

80%

0.56 

洋葱炒鸡蛋

洋葱

80

2.97

0.48 

80%

0.38 




0.00 

80%

0.00 

鸡蛋

40

5.08

0.41 

80%

0.33 

辅助料

葱姜蒜

8

6.5

0.10 

80%

0.08 

辅助料

葱姜蒜

8

6.5

0.10 

80%

0.08 

150

2.4

0.72 

100%

0.72 

150

2.4

0.72 

100%

0.72 

20

12.24

0.24 

100%

0.24 

20

12.24

0.24 

100%

0.24 

西红柿蛋汤

西红柿

20

5

0.20 

80%

0.16 

紫菜蛋汤

紫菜

3

60

0.36 

80%

0.29 

鸡蛋

20

5.08

0.20 

80%

0.16 

鸡蛋

20

5.08

0.20 

80%

0.16 

米油总价(/生)

0.96 

荤菜总价 (/生)

3.35 

素菜总价(/生)

2.20 

合计

6.51 

米油总价(/生)

0.96 

荤菜总价   (/生)

3.35 

素菜总价(/生)

2.35 

合计

6.66 

日期

菜名

食材名称

人均用量(g)

单价   (元/斤)

人均菜价  (元/生)

折扣率(%)

结算   (元/生)

日期

菜名

食材名称

人均用量(g)

单价   (元/斤)

人均菜价  (元/生)

折扣率(%)

结算   (元/生)

2月24日

肉烧香干

猪肉

50

27.33

2.73 

87%

2.38 

2月25日

牛肉烧土豆

牛肉

50

40.67

4.07 

87%

3.54 

香干

50

6

0.60 

80%

0.48 

土豆

90

2.92

0.53 

80%

0.42 

青椒

30

8.75

0.53 

80%

0.42 




0.00 


0.00 

土豆烧肉

猪肉

50

27.33

2.73 

87%

2.38 

牛肉烧豆腐

牛肉

50

40.67

4.07 

87%

3.54 

土豆

90

2.92

0.53 

80%

0.42 

豆腐

90

3.5

0.63 

80%

0.50 



0

0.00 

80%

0.00 




0.00 


0.00 

黄瓜炒鸡蛋

黄瓜

80

5.58

0.89 

80%

0.71 

白菜烧千张

白菜

70

2.25

0.32 

80%

0.26 

鸡蛋

30

5.08

0.30 

80%

0.24 

千张

20

6

0.24 

80%

0.19 

辅助料

葱姜蒜

8

6.5

0.10 

80%

0.08 

辅助料

葱姜蒜

8

6.5

0.10 

80%

0.08 

150

2.4

0.72 

100%

0.72 

150

2.4

0.72 

100%

0.72 

20

12.24

0.24 

100%

0.24 

20

12.24

0.24 

100%

0.24 

紫菜蛋汤

紫菜

3

60

0.36 

80%

0.29 

西红柿蛋汤

西红柿

20

5

0.20 

80%

0.16 

鸡蛋

20

5.08

0.20 

80%

0.16 

鸡蛋

20

5.08

0.20 

80%

0.16 

米油总价(/生)

0.96 

荤菜总价 (/生)

4.76 

素菜总价(/生)

2.80 

合计

8.52 

米油总价(/生)

0.96 

荤菜总价   (/生)

7.08 

素菜总价(/生)

1.77 

合计

9.81 

日期

菜名

食材名称

人均用量(g)

单价   (元/斤)

人均菜价  (元/生)

折扣率(%)

结算   (元/生)

日期

菜名

食材名称

人均用量(g)

单价   (元/斤)

人均菜价  (元/生)

折扣率(%)

结算   (元/生)

2月26日

猪肉烧青萝卜

猪肉

50

27.33

2.73 

87%

2.38 









青萝卜

90

2.08

0.37 

80%

0.30 












0.00 


0.00 









豆芽烧肉

猪肉

50

27.33

2.73 

87%

2.38 









安心豆芽

90

2.03

0.37 

80%

0.30 












0.00 

80%

0.00 









素炒青菜




0.00 

80%

0.00 









青菜

90

3.25

0.59 

80%

0.47 

每周总量

猪肉

鸡肉

牛肉

素菜

其他

辅助料

葱姜蒜

8

6.5

0.10 

80%

0.08 








150

2.4

0.72 

100%

0.72 

20

12.24

0.24 

100%

0.24 

每周总价(元)

米油

4.80 

荤菜

23.30 

素菜

10.72 


紫菜蛋汤

紫菜

3

60

0.36 

80%

0.29 

鸡蛋

20

5.08

0.20 

80%

0.16 

米油总价(/生)

0.96 

荤菜总价 (/生)

4.76 

素菜总价(/生)

1.60 

合计

7.32 

合计

38.82 






备注:

1、每生每日标准:猪肉不少于250g/人/周,鸡肉不少于150g/人/周,牛肉不少于100g/人/周;大米约150克,物理压榨菜籽油约20毫升;禽蛋+蔬菜按每生每天约250克标准

















每生每周标准:猪肉不少于250g/人/周;鸡肉不少于150g/人/周;牛肉不少于100g/人/周;大米约150克;物理压榨菜籽油约20毫升;禽蛋+蔬菜按每生每天约250克标准。

食材价格参考:六安市发展和改革委员会网站:价格服务---价格监测(http://fgw.luan.gov.cn/jgfw/jgjc/4529351.html)

安徽省民生商品和服务价格信息(http://www.ah.gov.cn/zwyw/ztzl/mssphfwjgxx/index.html#a)公布的价格。 

结算方式:本周菜谱价格参照上周(2021.2.16-2021.2.22)公示价格。         



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